¡Atención, amantes del ají de gallina y los huevos fritos! El Senasa ha declarado una emergencia sanitaria por 90 días en todo el territorio nacional para combatir la temida gripe aviar. La autoridad confirmó un nuevo brote del virus H5N1 en aves de corral ubicadas en San Vicente de Cañete, región Lima. Esta medida drástica busca evitar que el contagio se expanda y proteger una industria vital: el pollo y el huevo fresco aportan el 70% de la proteína animal que consumimos los peruanos.
¿Qué está pasando con nuestro pollo?
El virus fue confirmado oficialmente el pasado 6 de julio por el Centro de Diagnóstico de Sanidad Animal. Ante esta amenaza inminente, el Senasa no se quedó cruzado de brazos y dispuso acciones inmediatas en la zona afectada: cuarentena del predio, sacrificio sanitario de todas las aves infectadas y una estricta restricción para trasladar pollos o huevos fuera de esa área. La naturaleza biológica del virus es tan contagiosa que los métodos habituales ya no bastan; se requiere intervención de emergencia total.
Reglas estrictas en todo el país
Durante estos tres meses críticos, las reglas cambian radicalmente para evitar un desastre alimentario. Está prohibido movilizar aves domésticas vivas o productos avícolas sin la certificación sanitaria correspondiente. Además, se prohíben eventos gallísticos, ferias y exposiciones en las zonas de riesgo. Si tienes una granja, deberás reforzar bioseguridad, instalar sistemas de desinfección y reportar cualquier signo extraño al instante.
¿Qué pasa si no cumples?
Ojo con esto: el incumplimiento de estas medidas sanitarias tiene consecuencias serias. El Senasa advierte que podrá solicitar apoyo a la fuerza pública para hacer cumplir las normas y aplicar sanciones según la ley. La idea es clara: proteger la mesa del peruano frente a una enfermedad mortal para las aves.
