¡Atención, amantes del pollo y los huevos! El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) ha puesto la casa a pique. Tras confirmar la presencia del temido virus de influenza aviar H5N1 en aves de corral, la autoridad declaró oficialmente el estado de emergencia sanitaria por 90 días en todo el territorio peruano. Esta medida drástica se hizo efectiva mediante una resolución publicada en El Peruano el pasado 13 de julio de 2026, buscando frenar a tiempo la propagación del patógeno que ya dejó su huella digital (y biológica) en nuestro país.
¿Dónde saltó la alarma?
No fue un misterio: el origen del brote se identificó inicialmente el 6 de julio en un predio ubicado específicamente en la provincia de Cañete, departamento de Lima. Sin embargo, las evaluaciones sanitarias posteriores no tardaron en revelar que la situación era más compleja. La Dirección de Sanidad Animal detectó casos aislados de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) también en el distrito de Carabayllo. Ante este escenario, Senasa dispuso una cuarentena obligatoria estricta dentro de estos focos de infección para evitar que la enfermedad salte a otros predios.
Manos a la obra: sacrificio y limpieza
Aquí es donde las cosas se ponen serias. El plan de contingencia no deja lugar a dudas: el sacrificio sanitario de las aves afectadas en los predios de Carabayllo y Cañete ya está en marcha. Pero eso no es todo; la norma legal prohíbe estrictamente el traslado de aves vivas o productos avícolas sin una autorización sanitaria específica emitida por inspectores oficiales. Además, se suspendieron temporalmente todas las ferias avícolas y eventos gallísticos a nivel nacional para evitar aglomeraciones que podrían facilitar el contagio.
El personal técnico está trabajando en campo con tareas específicas como la investigación epidemiológica del origen de la infección y la rastreabilidad de contactos de riesgo. Las acciones operativas incluyen limpieza profunda y desinfección química de las instalaciones avícolas afectadas, asegurando que cada rincón quede libre del virus, información confirmada por Foco Perú.
¿Faltarán los huevos en el mercado?
Aunque suene a película de apocalipsis, la respuesta corta es: no. El desabastecimiento de productos avícolas está descartado. Según informó el sector agrario, la seguridad alimentaria nacional se encuentra plenamente asegurada por los productores locales. Los flujos comerciales de carne de ave y huevos en los mercados locales continúan con total normalidad y fluidez.
En cuanto a las exportaciones, todo sigue igual: no hay cancelaciones ni alteraciones con nuestros principales socios comerciales internacionales. Esta continuidad es posible gracias a acuerdos previos de zonificación y compartimentación gestionados por la autoridad sanitaria. Incluso se notificó el hallazgo a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) cumpliendo los estándares vigentes, lo que ratifica nuestro compromiso con la transparencia biosegura.
Si eres criador o tienes aves en casa, mantén las medidas de bioseguridad al máximo. Ante cualquier sospecha, el Senasa habilitó el teléfono 946 922 469 y el correo reporta.peru@senasa.gob.pe para atender reportes.
